2019/01/08 12:41

池川こんにゃくのできるまで

高知県仁淀川町愛媛県との県境、森林率94%の山深い土地霊峰 石鎚山を源に、清流仁淀川支流が流れ美しい豊かな水に恵まれた町では寒暖差を生かしたお茶や高知県仁淀川町平家の落人伝説もある山深い地域です。昔か...

2019/01/07 11:21

もちもちぷりぷり食感のこんにゃく

「池川こんにゃく」は高知県と愛知県の県境仁淀川町池川地区に伝わるお母さんたちの手作りの味。むくは仁淀川町産こんにゃく芋を使用しぷりぷりの食感が自慢です。お刺身ではもちろん、でんがくや定番の白和え、...