about

山の味、手作りの味をつなぐ。

「池川こんにゃく」は、高知県仁淀川町で大切に受け継がれてきた昔ながらのこんにゃくです。
茶畑やゼンマイ畑のはざまで、たくましく自生する生の蒟蒻芋を使って、早朝からコトコト焚いてつくりました。
NIYODO BLUEの名でも知られる清流・仁淀川支流用居川の水源から直接引き込んだ清水を使い、
一つ一つ丁寧に手で丸めてつくっています。

2018年9月からは、できたてのおいしいこんにゃくをお召し上がりいただきたくて、
仁淀川町池川に「山のめぐみ舎 cafe/workshop」をオープンいたします。
住 所:高知県吾川郡仁淀川町岩丸7 ☎090-8024-5576
営業日:土曜・日曜 11:00〜16:00

池川こんにゃくの製法やこだわりをまとめた公式サイトはこちら:
http://yamanomegumi-ikegawa.net/

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https://www.instagram.com/akko2244/

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